No soy muy fan de salir a comer o cenar fuera. Sobre todo si es en restaurantes, donde siempre hay que esperar mucho.
Pero este fin de semana nos habían invitado a ver una bodega, y decidimos quedarnos a comer allí. Ya que estábamos...
Vaya sorpresa. En general. Sólo está a 32 km de Burgos, poco más de media hora de coche. En un paraje precioso, rodeada de viñedos. Queda en una colina, y desde el parking, donde están también las entradas a la bodega y al restaurante, hay unas vistas espectaculares.
Verónica nos hizo un tour por la bodega de lo más interesante. Sobre todo porque nos explicó que ellos prácticamente sólo usan la gravedad para todo el proceso de los vinos, y también porque solamente hacen reserva, y sólo con las uvas de su viñedo. Son denominación de Arlanza. Estuvo genial.
Y la comida, absolutamente espectacular. Tienen su propio invernadero, y como es temporada de puerros y ajetes, parte del menu degustación fueron puerros encurtidos, anchoas de cantábrico y vinagreta mediterránea (buenísimo) y uno de los segundos era merluza de pincho y salteado de ajetes frescos. Por supuesto que había más cosas, vino incluido. Me encantó el Buezo Tempranillo.
Esa es su página de internet. Creo que voy a dejar que disfrutéis en su propia página de las fotos. Sólo os he puesto un poquito de la vista que teníamos desde nuestra mesa. Es una gran cristalera, que te deja ver todo el valle alrededor. Realmente impresionante.
Un sitio que merece la pena visitar y degustar. Por cierto, organizan bodas también.
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